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Chocolat Restaurante

Nome do Prato: Robalo em Crosta de Castanhas sobre Cama de Purê de Banana-da-Terra Assada

SRTVS QD 701 Bloco D Bloco A SN
(61) 992257094
11h30 à 15h00
Descrição do prato:
Posta de robalo marinada em ervas cítricas, mostarda, vinho branco e alcaparras, envolta em crosta crocante de castanhas-do-Brasil e assada até atingir textura macia e suculenta. Servida sobre um delicado purê de banana-da-terra assada agregada ao leite de coco, finalizada com banana-da-terra empanada e frita para agregar textura e apresentação ao prato.
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